Autore: Gianluca Gabanini

Gianluca Gabanini

Classe 1971, ovviamente camperista, cucino dall’età di 11 anni, a 9 ho inziato a tagliare delle bistecche nella bottega del babbo (che ovviamente faceva il macellaio).

Mi piace studiare il cibo e il suo contorno. sommelier certificato, ho frequentato diversi corsi di cucina e Master of food.

Amo la vita e odio i rompiscatole e i lagnoni, guai a tenermi fermo… se non faccio almeno 50.000 km all’anno non sto bene.

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19 Agosto 2021

A Norcia, tra coraggio e tradizione

di Gianluca Gabanini

Gianluca Gabanini ci porta in camper a Norcia , alla scoperta delle eccellenze del territorio.
In questo episodio due splendide storie, due realtà apparentemente diverse, ma accumunate dall’amore per le proprie radici e la costante ricerca della qualità nel proprio lavoro.

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